Hamburguesa a la francesa

¿Cuánto tiempo te gusta dedicarle a la cocina? Nosotros tenemos la respuesta: “depende de la ocasión”. Habrá días que le puedas dedicar todo el tiempo del mundo porque tienes una reunión especial, pero también habrá días que no podrás estar más de 15 minutos delante de los fogones. Y por eso, nuestro cocinero favorito de la televisión aragonesa nos propone esta receta de Hamburguesa a la francesa.

La puedes elaborar con productos básicos, no requiere de mucho tiempo en la cocina y además, ¡es que está de muerte! Son todo ventajas, ¿no crees?

Lo primero que necesitas para preparar esta hamburguesa a la francesa es:

  • 4 hamburguesas mixtas Cárnicas Gállego
  • 4 brioches
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • mostaza crema
  • mayonesa
  • queso emmental
  • 1 manzana
  • 4 pepinillos en vinagre

¡Comencemos con la elaboración! Lo primero es cortar la cebolla en juliana. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón (el centro) y la partimos en dados gruesos. Poner ambas cosas en un bol amplio y apto para microondas. Echaos sal, aceite y tapamos con papel film. Cocinamos en el micro durante 10 minutos a máxima potencia.
A continuación, cascamos un el huevo en un bol y lo batimos bien. Lo vertemos en una sartén muy caliente, repartiendo el huevo
sobre toda la superficie. Rápidamente, vamos metiendo todo el huevo hacia dentro, para crear una tortilla redondita y muy jugosa por dentro. Utilizar la misma técnica para el resto de tortillas.
Por otro lado, doramos las hamburguesas a la plancha, primero por un lado, a fuego fuerte. Cortamos el queso en lonchas muy gruesas (en caso de que lo hayáis comprado en taco)  y lo ponemos  sobre la hamburguesa caliente. Cubrir también con la cebolla caramelizada, mientras se dora la hamburguesa por el otro lado.
Mientras, vamos mezclando la mostaza con la mayonesa. Doramos los brioches y ponemos la salsa en la base del pan. Colocamos encima la hamburguesa con queso y cebolla y cubrir con láminas de pepinillo y la tortilla.

Y… ¡voilá! Ya tenemos nuestra hamburguesa a la francesa lista para degustar.